Vom Brot bis zum Törtchen backen wir täglich alles für eine abwechslungsreiche und leckere Ernährung — mitten in der Stadt. Wir fertigen von Hand, ergänzt von Technik — nicht umgekehrt.
Und damit euch und uns nicht langweilig wird, setzen wir mit Kreativität und Erfindergeist immer wieder neue Produkte um.
Wir packen die Energiewende in unserem Unternehmen an.
Mit Solaranlage auf dem Dach und E-Lieferwagen Flotte liefern wir täglich unsere frischen Produkte aus.
Unsere Produkte
Wir backen täglich von Hand mit regionalen Rohstoffen.
Ohne Tricks — natürlich in Bio-Qualität.
Über uns
für Berlin. Seit 30 Jahren produzieren wir in Kreuzberg und Neukölln.
Unsere Grundsätze: Beste Rohstoffe, Soziale Verantwortung für unsere MitarbeiterInnen und energiesparende Herstellung.
Unsere Vision
Keine Emission: Dafür stellen wir unsere Lieferwagenflotte
auf Elektromobilität um.
Die Hälfte haben wir schon geschafft.
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Unsere Produkte
Wir backen täglich von Hand mit regionalen Rohstoffen. Ohne Tricks — natürlich in Bioqualität.
Über uns
für Berlin. Seit 30 Jahren produzieren wir in Kreuzberg und Neukölln.
Unsere Grundsätze: beste Rohstoffe, soziale Verantwortung für unsere MitarbeiterInnen und energiesparende Herstellung.
Unsere Vision
Keine Emmision: dafür stellen wir in den nächsten Jahren unsere Lieferwagenflotte auf Elektromobilität um.
Die ersten Schritte haben wir schon gemacht.
Was wir tun
Das Backhandwerk ist traditionell männlich geprägt. Mit familienfreundlicher Planung und durch Ausbildung versuchen wir dieses Ungleichgewicht zu verändert. Zugegeben, es ist noch ein langer Weg. Doch immerhin haben wir schon einen Anteil von 40% Frauen in unserer Belegschaft. Gleichberechtigter Umgang miteinander, sowie gleiche Bezahlung von Frauen und Männern ist natürlich selbstverständlich.
Wir arbeiten in der Region mit vielen Partner*innen zusammen. Hand in Hand wächst eine robuste wirtschaftliche Struktur mit vielen Akteur*innen aus dem Umland und Berlin. Das schafft nachhaltig Arbeitsplätze mit einem gesunden Wachstum. Uns geht es nicht um Verdrängung im Wettbewerb, sondern um die Etablierung einer vielfältigen ökologischen Nahrungs- und Genusswirtschaft.
Energieeinsparung und CO2 Minderung sind wichtige Ziele in unserem Unternehmen. Die meisten Rohstoffe kommen aus dem Umland von Berlin, das reduziert Transportwege. Wir liefern täglich unsere Produkte in der Stadt aus und sind stolz auf unsere 7 E-Lieferwagen. Das ist bereits die Hälfte unserer Wagenflotte.
Sie werden zum Teil schon durch unsere Solaranlage auf der Produktionshalle aufgeladen.
Wir produzieren so, dass nichts übrig bleibt am Ende eines Tages. Ist das doch mal so, spenden wir unsere Backwaren. Es ist uns sehr wichtig unsere Rohstoffe und die eingesetzte Energie nicht zu verschwenden.
CO2 Einsparung ist eines unserer Hauptziele! Deswegen liefern wir täglich frisch und brauchen so keine Tiefkühltechnik. Wir produziere direkt in der Stadt. Das reduziert die Transportwege massiv.
Wir stellen uns um auf E-Mobilität. Die nötige Energie beziehen wir vom Kraftwerk Schönau und aus unserer Solaranlage.
Regionaler Ökolandbau ist die beste Art Lebensmittel zu produzieren und die Artenvielfalt zu erhalten.
Wir backen für eine gesunde Ernährung, die unsere Umwelt respektiert und das Klima in unserer Stadt nicht weiter belastet. In unserem Betrieb setzen wir uns für eine offene, multikulturelle Gesellschaft mit sozialverträglichen Standards ein.
